木乃香のブログ

冷やし担々冷や麦

冷やし担々麺風 冷や麦

秋が近づいてるかと思いきや、今日は朝から暑いあつい!
朝9時台から30度超えちゃって、今はいったい何度あるんだろう。。。
さっきちょっとベランダに出てみたけど、尋常じゃない暑さです。
なのに某テレビ番組では芸人さんがマラソン?! …なんか可哀想な気がする。
今もし目の前を走っていたら、「危険だからやめなさい!」っておばさんは言っちゃうよ~。

こんな暑い日のお昼はやっぱ簡単で冷たい そうめん・冷や麦 になっちゃいますね。
いつものパターンの麺つゆに薬味ではなくて、今日はちょっと趣向を変えて 冷やし担々麺風にしてみました。
氷水で冷やした冷や麦に、ゴマダレとラー油をかけて万能ネギと胡麻をトッピングしただけ。
ゴマダレは市販のだけでもいいけど、練り胡麻とピーナツバターを混ぜました。胡麻が大好きなので、濃厚さを求めるとやっぱり練り胡麻使いたくなっちゃう。でもお値段が高いからピーナツバターも加えるとコクが出て胡麻がいっぱいの感じに♪
食卓には100均で買った胡麻すり器に白ゴマと黒ゴマを半々に入れて置いてます。黒ゴマの方が栄養があるって聞いたけど、料理が真っ黒になりたくない時もあるから、半々にしておくといっぱい使えて黒ゴマがアクセントになってくれますよ。

あ…今書きながら思ったのだけど、『食卓』ってわからない人いるのかな。若い方は使わない? ダイニングテーブルのことですよ。 おばさんは、もうオバアちゃんに近いので、時々若い方の知らない言葉が出てくるかも知れないけど、そういう時はググってみてくださいね。

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